Cos'è orecchio di mare?

Ecco le informazioni sull'orecchio di mare in formato Markdown, con i link appropriati:

Orecchio di Mare

L'orecchio di mare (anche detto abalone) è un nome comune per un gruppo di grandi molluschi gasteropodi marini appartenenti alla famiglia Haliotidae. Si caratterizzano per il loro guscio piatto e a spirale, forato da una serie di piccoli fori respiratori.

• Caratteristiche Fisiche: Il guscio dell'orecchio di mare è ovale e appiattito, con una superficie interna iridescente di madreperla. La dimensione varia a seconda della specie, ma può raggiungere i 30 cm di lunghezza. I fori respiratori sul guscio servono per espellere l'acqua e i rifiuti.

• Habitat: Gli orecchi di mare si trovano in mari freddi e temperati di tutto il mondo, in particolare lungo le coste della California, del Sudafrica, dell'Australia e del Giappone. Vivono attaccati alle rocce in acque poco profonde.

• Alimentazione: Sono erbivori e si nutrono principalmente di alghe.

• Importanza Commerciale: L'orecchio di mare è molto apprezzato come alimento in diverse cucine del mondo, soprattutto in quella asiatica. La sua carne è considerata una prelibatezza. Il guscio viene utilizzato per creare gioielli e ornamenti.

• Sostenibilità: La pesca eccessiva ha portato al declino di alcune specie di orecchio di mare. Esistono programmi di acquacoltura e di gestione della pesca volti a preservare le popolazioni selvatiche. Per approfondire, puoi visitare pesca sostenibile.

• Specie Note: Esistono diverse specie di orecchio di mare, tra cui Haliotis rufescens (orecchio di mare rosso), Haliotis corrugata (orecchio di mare ondulato) e Haliotis diversicolor.